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餐饮创业做好前期准备是抓住竞争力的关键 2017-12-07 11:40:37 来源:利来国际w66培训学校 点击次数:0

文章摘要:餐饮创业的人现在很多,人人都盯着,餐饮创业的人多了,顾客的选择性就多了,这样就会导致客流量相比较就会慢慢的减少。毫无竞争力,是小餐馆的致命弱点。一:没有自己的招牌菜,给顾客的感觉是有这家店和没这家店都一样,他家的菜又不是我特别想吃的,何况在别家也能吃到。二:没有自己的品牌,一个品牌是区分、标明自己店面的鲜明标志。品牌是代表店面的形象,一个品牌的好坏都是会影响店面经营发展,所以聪明的人都是在经营的时...
餐饮创业的人现在很多,人人都盯着,餐饮创业的人多了,顾客的选择性就多了,这样就会导致客流量相比较就会慢慢的减少。毫无竞争力,是小餐馆的致命弱点。一:没有自己的招牌菜,给顾客的感觉是有这家店和没这家店都一样,他家的菜又不是我特别想吃的,何况在别家也能吃到。
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二:没有自己的品牌,一个品牌是区分、标明自己店面的鲜明标志。品牌是代表店面的形象,一个品牌的好坏都是会影响店面经营发展,所以聪明的人都是在经营的时候时刻维护自己的品牌。济南新支点集团在面对自己的餐饮连锁店面发展上,就着重强调品牌效应,品牌的价值提升,研讨了品牌维护带来的长远利益,以及对经营带来的帮助。 三:没选好店址,选择店址并不是人流量多就好。重要的是你首先了解自己的菜品适合什么样的人群,那就是产品定位人群了,根据自己的产品定位的人群,再根据这些的人群进行选址,在一定量的人群中要确定哪些人群是你的客户,这很重要。
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比如营养餐瓦罐香沸适合什么样的人群,注重养生的人群,主要针对人群抓住他们在乎的,营养餐什么的不适合的人群又是哪些,要尽量避免,比如哪些重口味的、精力旺盛、不注重养生的人群。根据大数据的分析比对选出合理的店址,选出主要针对客流量人群集中的地方。济南新支点集团为此在选址上成立了大数据中心,大数据中心有一条就是智能选址,根据数据整合划分出适合的区域,在进行实际的店面考察比对选择,确保选址的合理性。 瓦罐煨汤.jpg      做好前期的准备是抓住竞争力的关键,前期准备好比地基,地基打稳了,后期的经营也就好经营了,踏踏实实一步一个脚印,才能建好房子。 
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