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快餐店想提高利润,除了卖饭,还能这样做! 2018-01-11 11:16:19 来源:利来国际w66培训学校 点击次数:0

文章摘要:现在开个快餐店,遇到一堆麻烦事,很多餐饮人想要为了挣钱回本,不得不地提高店里菜品价格,但是一提高价格,却会损失一大批忠实顾客。那么,面对这种情况,新支点集团建议各位尝试以下方式,增加店门盈利!这个年头,会省钱不如会赚钱!成本、租金、人工以及激烈的竞争使得提高餐饮店的利润变得尤为重要。除了进行成本控制之外,利润如何实现更大化呢?餐饮店里能带来较大获益的离不开酒水。可是靠酒水创收要注意两点,一是定价问...
现在开个快餐店,遇到一堆麻烦事,很多餐饮人想要为了挣钱回本,不得不地提高店里菜品价格,但是一提高价格,却会损失一大批忠实顾客。那么,面对这种情况,新支点集团建议各位尝试以下方式,增加店门盈利!
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这个年头,会省钱不如会赚钱!成本、租金、人工以及激烈的竞争使得提高餐饮店的利润变得尤为重要。除了进行成本控制之外,利润如何实现更大化呢?
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餐饮店里能带来较大获益的离不开酒水。可是靠酒水创收要注意两点,一是定价问题,二是酒水的种类问题,如果酒水的种类和定价不适合本店的方针客户或首要顾客群,那么酒水收人将无法到达令人满意的情况。如果你将来要开的快餐店,是比较廉价的经济型快餐店,食客的酒水消费才能有限,这种条件下就要备足各种物美价廉的果汁和饮料,还要多备群众型的啤酒及廉价的、可无限续杯的茶水。    图片3.png
会员卡一来能够招引回头客,二来能够影响顾客多消费,由于消费金额越高,享受的折扣也就越高。会员制的实在意图是进步消费者的忠诚度。如果开快餐店,必定会是在人流相对安稳的住宅区或办公区,客户群相对比较固定,所以会员卡以打折型为佳。每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的,因此,选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。你的门店可以尝试每天推出一款打折菜,折扣实惠一些,虽然有点小损失,但是反过来想一想,冲着特价菜而来的客户进店后,肯定不会只点一个特价菜吧?怎么着也要再要些其他菜品,这样一来不就可以找平了吗?再者,如果因为某一款特价菜能够吸引到忠实粉丝,不是更好吗?
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互联网时代日益更新,便捷的生活方式已成为大众消费主流,餐饮经营下的外卖变成了新主力。所以,餐饮人可以抓住消费者需求,增加更加方便的外卖模式。
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俗话说,“省下的就是赚到的”、“管理的糟蹋是更大的糟蹋”。作为一个店主,如果可以在源头进行统筹,整合好各方面的资源,进行优化、合理装备,就可以在必定程度上为门店节省本钱,甚至找到新的获益增长点。
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