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烘焙培训课程
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课时:4-6天 课程摘要:广式月饼是广东省汉族的特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地,是民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和无比精巧的制作技艺,七特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、携带方便,是中秋送礼的上好选择,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。
广式月饼(创业班) --- 广式月饼
课时:13-15天 课程摘要:烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。本课程特别为零基础热爱烘焙的人士量身定制, 所培训产品均为市场现阶段热卖产品,通过短期的专业化培训,能够达到掌握所授烘焙产品的制作,并且具备独立操作烘焙产品的能力。
烘焙就业(创业班) --- 烘焙培训 培训学校
课时:5-7天 课程摘要:面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。本课程主要针对基础面包知识及制作技术的学习,适合刚刚进入面包烘焙行业的人士学习,通过学习可以准确认知原物料、烘焙设备使用及熟练掌握多种面包的制作。
面包烘焙(创业班) --- 面包烘焙
课时:3-5天 课程摘要:饼干:十九世纪五十年代,狂风使一艘英国帆船触礁搁浅,风停后,人们回到船上找吃的,但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了,只好把泡在一起的捏成一个个小团,烤熟后吃。没想到,烤熟的面团又松又脆,味道可口,这就是今天饼干的由来。断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼是饼干的特色,初期饼干的产业是以紧急食品的概念开始传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。
美式饼干(创业班) --- 美式饼干 利来国际w66学校
课时:3-5天 课程摘要:摩提是一种日式的传统甜点小吃,其口感与广式的冰皮月饼几近相似,薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料,吃起来冰冰的。本课程主要学习摩提、冰皮月饼的制作,通过学习了解原料的使用和十几种口味的摩提、冰皮月饼制作,以及店面经营管理知识的运用,帮助你创业成功。
精品摩提冰皮月饼(创业班) --- 摩提冰皮月饼 新支点学校
课时:5-7天 课程摘要:摩提(mochi)又称“大福”,是一种日式“菓子”,是日本传统贵族的甜点小吃,是庆典和应季的必备食品,寓意健康快乐和永恒。
摩提(财富班) --- 摩提创业 餐饮学校
课时:3-5天 课程摘要:比萨(Pizza)是具有意大利风味的食品,随着人们对美食和时尚的追求,它已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的名吃。美味比萨,让你感受美味层出的魅力!
意式比萨(创业班) --- 意式比萨 利来国际w66学校
课时:3-5天 课程摘要:慕斯(mousse)是一种奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化,为当今高级蛋糕的代表。本课程根据法式流行甜点整合制作技术课程,通过系统的学习了解甜点的相关知识,能够独立完成多种慕斯甜点、蛋糕的制作,并在此基础上能够做出推陈出新,具备甜点研发能力,实现快速高薪就业。
慕斯甜点(创业班) --- 慕斯甜点 新支点
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